June 17, 2005

豆乳プリンプリン物語

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先日、よく行くドラッグストアのデザートコーナーで、豆乳プリンを買った。商品名などは忘れてしまったが、ユルユルの豆乳プリンに黒蜜をかけて食べるもので、それはそれは旨かった。

豆乳は女性ホルモンに似た成分、イソフラボンが含まれており、女性にとってもとてもよい飲み物なのだ。イソフラボンでボン!ボン!となること期待大。
なので最近、朝食のホットケーキを作るとき牛乳の代わりに使ったり、牛乳と半分ずつ混ぜて飲んだりしているのだ。豆乳そのまま飲んでもいいんだけどね、矯正中のカルシウム補給のために、牛乳も飲む。

これは旨いし、身体にもいいデザートだな!と思い、豆乳プリンを作ってみることにした。

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